Прихильник системи здорового харчування, засновник ресторану Жива Кухня, експерт, навчався в найкращих кулінарних закладах за концепцією “живої їжі”, а також засновник бренду Kombucha by Laurent. Він революціонізує польську кухню та спосіб життя. Шеф-кухар, автор книги про здорове харчування, ентузіаст смаку та енергії їжі, котрий замість смажити продукти готує їх за допомогою пари